酱香酒的特点当然是酱香突出。
那什么是酱香呢，类似用大豆做酱油或大酱，会有一个发酵的味道，但又不是等同于此，毕竟酿酒的工艺要复杂的多，而不同的厂家或不同的品质的酒，虽然都是酱香，但香味也不尽相同，也就形成了不同风格、不同品质的酱香酒。
每一个人因为口味的不同，在品尝同一种酒的时候，也会有不同的感觉，所以其实不是一种描述就能符合所有人的感官感受的。酱香酒除了酱香，另一个主要的特征就是焦糊味， 这种焦糊味的香气要掌握得恰到好处，不能太过，也不能太淡，太淡就缺少醇厚的感觉，太浓，就会影响到香气主体。酱香型白酒，酒体相对粘稠，口感层次丰富，进口后一线入喉，香气直达胃里，有一股暖暖的感觉。
笼统来说：酱香为主、焦糊为辅，层次丰富、醇厚余香、回味悠长，这就是酱香酒的味道。 联系我时，请说是在好推宝看到的，谢谢！
